ピザ窯の土台を嵩上げをし、組みなおす際にせっかくなので記録しておきます。西光寺のピザ窯は、移動したり、バーベキュー台に変わる時もありますので、耐火セメントなどで付けず、組むだけにしています。蓄熱性は悪いかもしれませんが、勝手に酸素は入ります＾＾単層式で、中は90×90の鉄板を入れてグリルも可能にして…

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10/31、第二クローバー学園さんの秋祭りで西光寺ピザを焼いてきました。今までの数を大きく上回る130枚を焼かせて頂きました。お祭りの余興も楽しそうで、雰囲気の良さが伝わるお祭りでした。…