一日一法話 20 1月 2022 北門研会議 昨日、お寺の臨海学校の会議が開かれた。千葉県が担当なので開催できる程で準備をしてきた。しかしながら、やはり会議の中では感染症についての話題が持ち上がる。開催の是非は正直わからないとしかいいようがない。上が判断する事である。自分たちは、あくまでできる程でやるだけだ。こういった状況にある人は多いと思われ… 続きを読む
子ども会（寺カフェ） 13 1月 2022 ナポリピザ生地作り 西光寺のピザ生地はナポリです。色々と配合はあるのでしょうが、 小麦粉1キロ 水600cc 塩30g イースト2g の配合で混ぜます。小麦粉は好みで強力粉薄力粉をブレンドします。今回は最強力粉と強力粉を混ぜましたが、伸びが強すぎました。… 続きを読む
子ども会（寺カフェ） 29 12月 2021 久しぶりのピザソース 公の餅つきピザ焼きは中止。うちうちで行います。久しぶりのピザソース。 西光寺のピザソースは至ってシンプル 玉ねぎを炒め、トマトと塩、ローリエを混ぜます。酸味を少なくしたい人は煮込む時間を多くして下さい… 続きを読む
