今回のピザ生地は、最強力粉スーパーキングと強力粉スーパーカメリヤをブレンドしました。初めて最強力粉を使いましたが、ピザ生地は不向きかも知れません。伸びが強すぎてゴムのようになります。

うちは、強力粉と準強力粉のブレンドが今のところちょうどいいのです。こういう実験がピザ生地探求の面白さです。